Indonesien ist einer der grössten Kaffeeproduzenten der Welt, und seine Geschichte des Kaffeeanbaus reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Im Jahr 1696 brachten die Niederländer die ersten Kaffeepflanzen aus dem Jemen nach Java. Trotz anfänglicher Rückschläge wurde Java bald zu einem wichtigen Kaffeeanbaugebiet, und «Java-Kaffee» etablierte sich als eine weltbekannte Marke.

Der Kaffeeanbau verbreitete sich rasch auf andere Inseln wie Sumatra, Sulawesi und Bali, die heute für ihre charakteristischen Kaffeesorten bekannt sind. Besonders Sumatra ist berühmt für kräftigen, würzigen Kaffee, während Kaffee aus Sulawesi oft komplexe, erdige Noten aufweist.